Untuk memperindah penampilan buffet set up, ada beberapa faktor yang harus diperhatikan salah satunya adalah buffet elevetion.
Ini adalah tehnik pengaturan piring saji yang diatur sedemikian rupa sehingga kelihatan lebih antraktif. Buffet elevetion adalah tatakan atau under liner yang mempunyai ketinggian bervariasi , sehingga piring hidangan yang sudah digarnish dengan indah akan dapat lebih diexplor lagi keindahannya bahkan akan lebih kelihatan antraktif.
Tidak hanya di letakan datar begitu saja, yang dibagian belakang ditempatkan lebih tinggi sehingga bisa terlihat tidak terhalang oleh piring yang di depannya.
 |
| Buffet cold Kitchen/Salad |
 |
| Buffet Cold Kitchen |
 |
| Dessert Buffet |
 |
| Dessert Buffet |
Adapun jenis bahan yang digunakan bisa sangat bervariasi tergantung dari imajinasi anda, biasanya produk inipun juga bisa kita dapatkan dari suplier khusus yang menyediakan kitchen equipmen atau hotel equipmen .Saya disini menampilkan salah satu home made creation yang tebuat dari batu batu kecil yang disusun dan di tempel sedemikian rupa.
No comments:
Post a Comment